Torta giapponese con 3 ingredienti

torta-giapponese-tre-ingredientiLa Torta al formaggio giapponese in un video-ricetta da oltre 8 milioni di visualizzazioni. Il video, pubblicato su YouTube dall’utente Ochikeron nel maggio 2013 è rimasto nell’ombra fino a poco tempo fa quando è diventato virale in seguito alle migliaia di visualizzazioni di golosi in tutto il mondo. Di seguito la ricetta ed il video originale.

Ingredienti :

3 uova

120 grammi di cioccolato bianco

120 grammi di crema al formaggio

Procedimento :

preriscaldare il forno a 170° per 6 minuti. Separare il tuorlo dall’albume e mettere  l’albume  coperto con pellicola trasparente in frigorifero. Nel frattempo sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria. Prelevare gli albumi dal frigo e montare a neve  con un mixer elettrico finché non diventa denso e schiumoso. Quando il cioccolato bianco è fuso completamente aggiungete il formaggio e amalgamate per bene. Aggiungete i tre tuorli , lavorate fino ad ottenere una crema e unite poco alla volta gli albumi montati, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non farli smontare. Oliare la carta forno e rivestire, sia sul fondo che sui lati, un recipiente di vetro assicurandosi che la carta sia alta 15 centimetri. Versare l’impasto nel recipiente e posarlo su una teglia da forno ricoperta con un dito di acqua bollente (cottura a bagnomaria). Infornare il preparato e lasciarlo cuocere per 15 minuti a 170 gradi, poi abbassare la temperatura a 160 gradi e lasciare ancora per 15 minuti.  Spegnere il forno e lasciare che la torta si cuocia con il calore residuo per altri per altri 15 minuti. Come ultimo passaggio far raffreddare la torta al formaggio e poi cospargerla con zucchero a velo.

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